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ブルーベリーはツツジの仲間です。
白い釣鐘状の可憐な花が枝にびっしりと咲きます。

原生地は北米大陸、アメリカ合衆国からカナダの北西部まで自生しています。

野生種がたくさん自生しており、古くはネイティブ・アメリカンが食料として食べ、保存食にしていました。

後に移民した北米人がその伝統を受け継ぎ、アメリカの食卓では季節に関係なく見られる食品となっています。

ローブッシュ、ハイブッシュ、ラビットアイの３種に大きく分けられます。

また、ヨーロッパではビルベリーという仲間が有名です。
アントシアニン色素はさらに多く含まれます。

日本にも北海道の一部にブルーベリーの仲間が生息しますが、栽培、加工される品種は北米産種がルーツになります。

現在、日本ではハイブッシュ系かラビットアイ系の品種が全国で栽培されています。

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